マカロニサラダ(レモン風味)

みてみてー!
みてみてー! @cook_40369577

レモンでさっぱり、パセリもモリモリ食べれるオシャレなマカロニサラダです☆
このレシピの生い立ち
何十年も前に、友達から教えてもらったレシピ。レシピノートがボロボロになったので、クックパッドに覚え書きとしてお引越し(^^)

マカロニサラダ(レモン風味)

レモンでさっぱり、パセリもモリモリ食べれるオシャレなマカロニサラダです☆
このレシピの生い立ち
何十年も前に、友達から教えてもらったレシピ。レシピノートがボロボロになったので、クックパッドに覚え書きとしてお引越し(^^)

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材料

4人分
  1. マカロニ 200g
  2. 鶏むね肉 1枚
  3. スイートコーン 1缶
  4. ★バターピーナツ 100g
  5. ★パセリみじん切り 1袋
  6. レモン 大さじ3
  7. オリーブオイル 大さじ5
  8. ★塩 すりきり小さじ1
  9. ★砂糖 すりきり小さじ1
  10. ★醤油 小さじ1
  11. 玉ねぎすり下ろし 中1個分

作り方

  1. 1

    マカロニを袋に書かれている時間通りに茹でる。

  2. 2

    鶏むね肉を、お酒(分量外)を入れて沸騰したお湯で茹でたら、冷ましてから割いておく。

  3. 3

    ★の材料を全て合わせてボールに入れておく。

  4. 4

    1、2、3を合わせて出来上がり!!

  5. 5

    *鶏むね肉はささみでもOK。

  6. 6

    *レモン汁は、フレッシュレモンならもっと美味しい!その場合は半個分の皮もスライスして入れてみて!!

コツ・ポイント

普段パセリをモリモリ食べる機会がないのだけど、このレシピを教えてもらってからは、月1くらいでモリモリ食べて元気になります!!

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食べ盛りの息子3人と乙女な娘、働く夫のためにひたすら美味しそうなレシピをネットサーフィンするエブリデイ♪
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