肉汁ジュワーっと！子供大好きハンバーグ
京都パパキッチン @cook_40333921
外食で食べる肉汁たっぷりのジューシーハンバーグが家で簡単にできます！
このレシピの生い立ち
ハンバーグはジューシーじゃないと嫌だど子どもが言い出したのがきっかけです（笑）
肉汁ジュワーっと！子供大好きハンバーグ
外食で食べる肉汁たっぷりのジューシーハンバーグが家で簡単にできます！
このレシピの生い立ち
ハンバーグはジューシーじゃないと嫌だど子どもが言い出したのがきっかけです（笑）
作り方
- 1
椎茸をハンドチョッパーでみじん切りにします。
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- 2
同じくピーマンをハンドチョッパーでみじん切りにします。
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- 3
玉ねぎもみじん切りにして軽く炒めます。
-
- 4
ひき肉に塩を入れてこねます。こねながら水を大さじ1ずつ入れていきます。ジューシーに焼き上がるコツです！
-
- 5
捏ねたひき肉に材料全ていれてこねます。
- 6
少し厚め1.5cmほどにして焼いていきます。
-
- 7
中火で軽く焦げ目がつく程度に両面焼きます。
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- 8
両面焼けたら火を止めてアルミホイルをかぶせて約10分置きます。
-
- 9
中まで火が通ってるのを確認できたら完成です！
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コツ・ポイント
ジューシー肉汁ハンバーグにするコツ
①ひき肉を捏ねる時は、まず塩で捏ねる。
②捏ねながら少しずつ水を加える
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