梅干しと青ジソのお握り
ひーくんへ @cook_40223569
夏の朝食に、可愛い一口大の食欲増進お握り。
このレシピの生い立ち
母が漬けた梅の酸と、庭の青ジソの香りで、食欲のない息子に朝食を取らせるため。
梅干しと青ジソのお握り
夏の朝食に、可愛い一口大の食欲増進お握り。
このレシピの生い立ち
母が漬けた梅の酸と、庭の青ジソの香りで、食欲のない息子に朝食を取らせるため。
作り方
- 1
梅干しは種を取ってたたく。青ジソは芯を除けて縦半分にし、包丁の先を使って極細い千切りにする。
- 2
ご飯に薄めの塩をして軽く混ぜ、梅と青ジソを混ぜ込んで握る。
コツ・ポイント
青ジソの芯は口触りが悪いので除ける。梅干しは無添加の天日干しが断然美味しい。青ジソは農薬がすごいらしいので、栽培簡単だから植えておく。食欲のない夏のお握りは一口大にすると食べやすい。胡麻が食べられるなら乗せる。
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