朝たん☆スクランブル親子丼
朝もタンパク質をしっかりとりましょう☆ということで、油少な目、あっさり味、時短で安価なメニューを考えました(^^)
このレシピの生い立ち
TVで見て「朝たん（朝ご飯でタンパク質をしっかりとる）」を始め、時短で安価で食べやすいメニューを考え、試行錯誤・・・。小学生の娘は食が細く、卵かけくらいがやっとなので、家族と同じ工程で作れて取り分け可能なメニューを探ってできたレシピです☆
朝たん☆スクランブル親子丼
朝もタンパク質をしっかりとりましょう☆ということで、油少な目、あっさり味、時短で安価なメニューを考えました(^^)
このレシピの生い立ち
TVで見て「朝たん（朝ご飯でタンパク質をしっかりとる）」を始め、時短で安価で食べやすいメニューを考え、試行錯誤・・・。小学生の娘は食が細く、卵かけくらいがやっとなので、家族と同じ工程で作れて取り分け可能なメニューを探ってできたレシピです☆
作り方
- 1
鶏むね肉は茹でておきます。（写真は、冷凍したものを解凍してます。）
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- 2
（レンチンなら100gにつき500ｗで２分です。途中で上下を返して加熱してください。）
- 3
キッチンばさみで細かく刻みます。小さい方が食べやすいですが、手で裂いてもOKです！
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- 4
油を薄く引き、塩ひとつまみ、こしょう少々加え、野菜を炒めます。（写真の野菜は、事前に冷凍したものを使用。）
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- 5
鶏むね肉、塩ひとつまみを加え、かるく炒め合わせます。
-
- 6
よそったご飯の上に、炒めた鶏肉、野菜をのせます。
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- 7
次にスクランブルエッグを作ります。器に☆の調味料を入れ、卵を割り入れ、混ぜます。
-
- 8
（器は鶏の器を使用して洗い物節約☆調味料と卵は完全に混ざらなくて大丈夫です！フライパンで混ざります☆）
- 9
フライパンは軽く拭く程度、テフロンのものなら油も追加で引かなくて大丈夫です。
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- 10
中火でぐるぐる混ぜて、早めに火を止め、余熱でとろとろに仕上げてくださいね。
- 11
上からスクランブルエッグをのせて完成(^^)粗びきブラックペッパーがよく合います。お好みでどうぞ♪
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- 12
（↑娘専用、ただのスクランブルエッグ丼(^^;)娘は朝はあまり食べられず・・・）
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- 13
飽きないよう、同じストック材料（鶏むね肉、キャベツ、きのこ類）で作れるレシピを考えました(^^)→
- 14
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- 15
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- 16
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- 20
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コツ・ポイント
お肉、野菜は事前に冷凍しておくと、とっても楽です。
野菜は、キャベツは入れると良いと思いますが、お好みもの、お好みの量でお作りください(^^)
私は鶏むね肉は、週に一回シャトルシェフで１～２㎏茹でて小分け冷凍しています☆
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