美味しいおつまみ♪鶏肉のネギ塩ソース和え
sawa1207☆ @cook_40358889
お酒のアテに最高です。またおかずの一品としても♪
このレシピの生い立ち
鶏肉のネギ塩のおつまみをあまりお塩を使わずに家で再現して食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大サイズに切って塩麹に漬けておく（10分〜15分程度）
ネギはみじん切りにしておく。 - 2
鶏肉を茹で、お酒も入れて茹でる。
必要に応じてアクを取っておく。（10分程度） - 3
茹でたらお湯を切る。（その時に茹で汁を残しておくことを忘れずに。）
-
- 4
ボウルに★を入れてゴネギ塩ダレを作る。
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- 5
水気を切った鶏肉にネギ塩ソースをかけ、飾りに小ネギをお好みでかければ完成。
-
コツ・ポイント
塩麹を漬けておくと、柔らかくなるのでマストです。
鶏肉を茹でた汁を忘れずに取っておくこと。
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