スパイシーミートボールのトマト煮込み
muchan611 @cook_40128938
スパイスが効いていてワインにも良く合うミートボール！最後にパルメザンチーズをかけるとコクが出て更に美味しいです◎
このレシピの生い立ち
スパイスが色々手に入ったので、ミートボールに入れたら美味しいかなと思い考えました。
スパイシーミートボールのトマト煮込み
スパイスが効いていてワインにも良く合うミートボール！最後にパルメザンチーズをかけるとコクが出て更に美味しいです◎
このレシピの生い立ち
スパイスが色々手に入ったので、ミートボールに入れたら美味しいかなと思い考えました。
作り方
- 1
牛肉ミンチにクミンシードパウダーたっぷりと、パプリカパウダー、シナモンパウダー、みじん切り玉ねぎ、卵、パン粉を入れ混ぜる
- 2
丸めて小麦粉をはたき、フライパンで表面を焼く
-
- 3
固くなってしまうので、ミートボールは一旦取り出す
- 4
スライスニンニクを加えて香りが出たら、赤ワインとトマト缶、オリーブオイル、塩胡椒を入れて煮込む
- 5
時々かき混ぜながら、水分を飛ばし煮詰めていく
最後に醤油、塩胡椒で味を整える - 6
ミートボールを戻して絡めたら完成
-
- 7
お好みでパルメザンチーズをかけて◎
コツ・ポイント
煮込み時間が取れない時はトマト缶、ワインは半分の量でもよさそう
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