塩昆布の和風チーズリゾット
おいもの母さん @cook_40326190
塩昆布と和風だしの旨みがきいたチーズリゾットです。
このレシピの生い立ち
昆布のクリームスープパスタ（レシピID: 20768356）をアレンジしてリゾットにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、米はといでザルに揚げておく
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める
-
- 3
米を加えてさらに炒める
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- 4
水300ccとほんだし、塩昆布を加えて炊く（中火で10分）
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- 5
水が少なくなったら牛乳100ccを加えてさらに炊く（中火で5分）
-
- 6
水気がなくなってきたら、バターと粉チーズを加えて塩こしょうで味を整える
-
- 7
お皿に盛りとろろ昆布をのせて完成
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コツ・ポイント
水がなくなったら足しながら炊いてください。白飯より少し固めのアルデンテがちょうどいいです。
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