本場の名物！長田のそばめし
ふんにゃん @cook_40251612
そばめし発祥地！神戸の長田の味です。家庭バージョンですが。(^^)
このレシピの生い立ち
息子のお弁当に作る事が多いんですけど、いつも適当に作ってたのをレシピ化しました。天かすは必須です！
本場の名物！長田のそばめし
そばめし発祥地！神戸の長田の味です。家庭バージョンですが。(^^)
このレシピの生い立ち
息子のお弁当に作る事が多いんですけど、いつも適当に作ってたのをレシピ化しました。天かすは必須です！
作り方
- 1
焼きそば麺は袋のまま、600Wの電子レンジで1分加熱し、1cm角くらいに切る。袋の上からでOK！
-
- 2
キャベツはザク切りに、玉ねぎ、人参は粗みじん切りにする。豚バラ肉は2cm幅くらいに切る。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。塩胡椒(分量外)をふる。
-
- 4
キャベツ、玉ねぎ、人参を加えて炒める。
-
- 5
切った焼きそば麺、ご飯、天かすを加え、しっかり炒める。
-
- 6
焼きそばソースを加えて炒め合わせる。オイスターソースは隠し味なので、最後に加えて炒める。
-
- 7
器に盛り、かつお節、青のりをかけて完成！辛いのがお好きな方は唐辛子をパッパッ！
-
- 8
お弁当にも！家庭バージョンなので、野菜が多めです。
-
コツ・ポイント
麺をレンチンする事で水無しでもほぐれやすくなります。本場では、ぼっかけ(知ってる？)でよく食べます。今回は豚バラ肉で(^^)
焼きそばソースは目安なのでお好みで増減して下さい。実際は勘で作ってます。現地ではドロソースを使います。
似たレシピ
-
焼きそばとごはんのコラボ☆うちのそばめし 焼きそばとごはんのコラボ☆うちのそばめし
わが家のそばめしの秘密はソースにあり！３食入りの焼きそばについている粉末ソースと、液体ソースが混ざり合って、いい味に☆
-
-
-
-
-
♪♪神戸名物♪簡単そばめし♪♪ ♪♪神戸名物♪簡単そばめし♪♪
そばめしは、神戸発祥の地だそうです♪焼きそばもごはんも食べたい食いしん坊さんにも是非♪多めに作ってお弁当にも役立ちます
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21105918
