かんたん！美味しい！時短♪牛バラ大根
二階堂まなみ @manna0131
おかわりコールが止まりません♪旬の大根がしっかり肉汁を吸って、ごはんがすすむ一品です。つくりおきにも、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
定番の豚バラ大根を牛肉にしたらとてもおいしかったので(^^)/
かんたん！美味しい！時短♪牛バラ大根
おかわりコールが止まりません♪旬の大根がしっかり肉汁を吸って、ごはんがすすむ一品です。つくりおきにも、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
定番の豚バラ大根を牛肉にしたらとてもおいしかったので(^^)/
作り方
- 1
大根は皮をむき、5㎜の厚さのいちょう切りにする。
生姜は薄切りにする。
牛肉は5cm幅に切る。 -
- 2
強めの中火で熱したフライパンにごま油を入れ大根を炒める。
焼き色がついたら牛肉を加え、さらに炒める。 -
- 3
肉の色が変わったらA を加えアクが出れば取る。
生姜を加え落し蓋をして煮る。 -
- 4
水分が無くなって、お好みの濃さになったら火を止める。
-
コツ・ポイント
〜大根を炒める事で〜
火が通りやすくなり、下処理なしでも特有のにおいも気にならなくなります。
先に炒める事で次に加熱する肉が固くなりにくいです。
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