シマガツオのオイル煮
デリッシュ☆ @cook_40103460
簡単でヘルシーな自家製ツナのオイル煮です。細かくほぐしてツナマヨにもなります。残ったオイルはパスタにも使えます。
このレシピの生い立ち
シマガツオを美味しく調理するレシピです！
シマガツオのオイル煮
簡単でヘルシーな自家製ツナのオイル煮です。細かくほぐしてツナマヨにもなります。残ったオイルはパスタにも使えます。
このレシピの生い立ち
シマガツオを美味しく調理するレシピです！
作り方
- 1
冷凍シマガツオは、解凍して塩を両面に振って10分、しっかり水気を拭き取る。
- 2
ニンニクチューブを少量フィレ全体に塗って、食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋かフライパンに②を並べ、ローズマリーを散らして、オリーブオイルをひたひたまで入れて加熱する。
- 4
粒胡椒は包丁で押さえて少し潰して入れ、オイルがふつふつとしてきたら弱火にし、魚をひっくり返して火を通す。
コツ・ポイント
魚の臭みを取るためにしっかり水気を拭き取ること！ぜひ美味しいオリーブオイルで作ってください。ニンニクは生をスライスして一緒に入れても可。ローズマリーの代わりに他のハーブでも可。シマガツオの他、マグロ、メカジキなどでも可。
似たレシピ
-
-
【ホットクック】おつまみ砂肝のオイル煮 【ホットクック】おつまみ砂肝のオイル煮
ホットクックの低温調理で硬くなりがちな砂肝も柔らかく食べやすいおつまみになります。食べ出したらとまらないおいしさ。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21115786
