作り方
- 1
完熟した柿を用意
今回は小型の柿2つ - 2
皮を十字に切る
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- 3
スプーンで中身を取り出して、タッパーなどに入れる
- 4
皮とタネを取り除く
- 5
塩、酢、砂糖を入れ、混ぜる。この時味見をして、味を調整する。
- 6
最後にオリーブ油をお好みで少し投入。オイル無しでもいいがコクを出すために。
- 7
お好みで、油を胡麻油に変えたり、すりごまなども入れるのも可
コツ・ポイント
分量は下記の量に応じて調整。
あとは味見をして、自分好みの味に調整するのが良いと思う。
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