作り置き、牛肉とれんこんの炒め煮。
ラビー @rabysan
作り置きシリーズ！みんな大好き甘辛おかず。ご飯のおともに最高です。
このレシピの生い立ち
薄切りの牛肉が余ったので、野菜と合わせて副菜にしようと思って作りました。
作り置き、牛肉とれんこんの炒め煮。
作り置きシリーズ！みんな大好き甘辛おかず。ご飯のおともに最高です。
このレシピの生い立ち
薄切りの牛肉が余ったので、野菜と合わせて副菜にしようと思って作りました。
作り方
- 1
れんこんは、皮を剥いて、いちょう切りに。さらに薄い酢水(分量外)に5分ほどさらしてザルにあげる。
- 2
牛肉は食べやすい長さに切る。生姜は皮のまま千切りにする。
- 3
鍋にサラダ油を入れて火にかける。れんこんと生姜を入れて中火で炒める。
- 4
れんこんが透き通ってきたら、牛肉も入れてさらに炒める。肉の色が変わったら●の調味料を加えて炒め煮にする。
- 5
汁気がほぼ無くなるまで火を通して完成。
コツ・ポイント
牛肉はやや短めに切ると食べやすいです。
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