ツナオイル漬け
nrkc @cook_40073243
スーパーでマグロ短冊が安いときにツナを作ります。
オイルまで全部美味しく頂けるのでおすすめ！
このレシピの生い立ち
市販のツナはすぐに食べてしまうので自分で作りました
ツナオイル漬け
スーパーでマグロ短冊が安いときにツナを作ります。
オイルまで全部美味しく頂けるのでおすすめ！
このレシピの生い立ち
市販のツナはすぐに食べてしまうので自分で作りました
作り方
- 1
キッチンペッパーにマグロの短冊を乗せて挟むようにして水分を取る
適当な大きさにカットする - 2
鍋にオイル、スパイスをいれて弱火と中火の間くらいにして温める
香りがたってきたらマグロを入れる - 3
小さな泡がふつふつ出てる状態をキープする
※油の温度が上がると揚げ焼きになるのでそうならないように火加減に注意 - 4
15分くらいでマグロに火が通るので火を消して粗熱取れたら容器に移す
ローリエを入れて蓋をして馴染ませる - 5
数時間オイルに漬けてる方が美味しくなります
コツ・ポイント
お好みのスパイスを使って自分好みのオイル漬けにできます♪
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