【常備品のみでOK】トマトと味噌のパスタ

yudai7676 @cook_40380180
トマトだけでは出せない深みを味噌が引き出してくれます!
このレシピの生い立ち
男子大学生です。
夜中に何かとお腹が減った時に家にあるもので簡単に作れるので、いつも作ってます!
安い、早い、美味い3拍子揃った夜食です!
【常備品のみでOK】トマトと味噌のパスタ
トマトだけでは出せない深みを味噌が引き出してくれます!
このレシピの生い立ち
男子大学生です。
夜中に何かとお腹が減った時に家にあるもので簡単に作れるので、いつも作ってます!
安い、早い、美味い3拍子揃った夜食です!
作り方
- 1
ニンニク1片を潰し、弱火でオリーブオイルに香りを移す。
ニンニクが焦げないように、後半は火を止めて余熱で火を通す。 - 2
塩を少々加えた沸騰した水で、パスタを茹でる。
ゆで時間はお好みで。 - 3
トマトを16分割し、半分をニンニクの香りを移したオリーブオイルで炒める。トマトは潰していく。
- 4
ケチャップと味噌を追加。
量は好みによって調整。
(いつも結構適当に入れてます。)
味が均一になるように、混ぜる。 - 5
火が通ると、残り半分のトマトを加え軽く火を通す。
(潰しても潰さなくてもどちらでもOK) - 6
パスタを茹でたら、ザルで水をきり、フライパンに戻す。
オリーブオイルをひとまわし掛けて、和える。 - 7
5で作ったソースをパスタと和えて、最後にブラックペッパーをかけて完成!
コツ・ポイント
今回はたまたまトマトを使いましたが、普段はトマト缶(半分)を使ってます。
ケチャップと味噌は入れすぎると塩味が強くなるので、好みによって上手く調整してください!
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