【常備品のみでOK】トマトと味噌のパスタ

yudai7676
yudai7676 @cook_40380180

トマトだけでは出せない深みを味噌が引き出してくれます!
このレシピの生い立ち
男子大学生です。
夜中に何かとお腹が減った時に家にあるもので簡単に作れるので、いつも作ってます!
安い、早い、美味い3拍子揃った夜食です!

【常備品のみでOK】トマトと味噌のパスタ

トマトだけでは出せない深みを味噌が引き出してくれます!
このレシピの生い立ち
男子大学生です。
夜中に何かとお腹が減った時に家にあるもので簡単に作れるので、いつも作ってます!
安い、早い、美味い3拍子揃った夜食です!

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材料

1人分
  1. ニンニク 1片
  2. オリーブオイル 大さじ3
  3. 少々
  4. 適量
  5. パスタ 1人分
  6. トマトトマト缶でも可) 1個
  7. ケチャップ 大さじ1
  8. 味噌 小さじ2

作り方

  1. 1

    ニンニク1片を潰し、弱火でオリーブオイルに香りを移す。
    ニンニクが焦げないように、後半は火を止めて余熱で火を通す。

  2. 2

    塩を少々加えた沸騰した水で、パスタを茹でる。
    ゆで時間はお好みで。

  3. 3

    トマトを16分割し、半分をニンニクの香りを移したオリーブオイルで炒める。トマトは潰していく。

  4. 4

    ケチャップと味噌を追加。
    量は好みによって調整。
    (いつも結構適当に入れてます。)
    味が均一になるように、混ぜる。

  5. 5

    火が通ると、残り半分のトマトを加え軽く火を通す。
    (潰しても潰さなくてもどちらでもOK)

  6. 6

    パスタを茹でたら、ザルで水をきり、フライパンに戻す。
    オリーブオイルをひとまわし掛けて、和える。

  7. 7

    5で作ったソースをパスタと和えて、最後にブラックペッパーをかけて完成!

コツ・ポイント

今回はたまたまトマトを使いましたが、普段はトマト缶(半分)を使ってます。
ケチャップと味噌は入れすぎると塩味が強くなるので、好みによって上手く調整してください!

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