トロトロかぶのベーコン煮

いちみん☆
いちみん☆ @cook_40220448

旬のカブは甘くて柔らかくて優しい味に良く合います。
厚切りベーコンの塩味でトロトロのカブを熱々で召し上がれ。
このレシピの生い立ち
毎年、寒くなると作っていたカブの煮物。
そぼろも合うけど、ベーコンも好評だったので覚え書きに。

トロトロかぶのベーコン煮

ぷーとんR's cooksnap of when they made トロトロかぶのベーコン煮.
カバゴン's cooksnap of when they made トロトロかぶのベーコン煮.
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いちみん☆ @cook_40220448

旬のカブは甘くて柔らかくて優しい味に良く合います。
厚切りベーコンの塩味でトロトロのカブを熱々で召し上がれ。
このレシピの生い立ち
毎年、寒くなると作っていたカブの煮物。
そぼろも合うけど、ベーコンも好評だったので覚え書きに。
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材料

  1. カブ 3個
  2. ベーコン 5cm
  3. カブの茎 適量
  4. 鶏ガラスープ 大さじ1
  5. 酒 大さじ2
  6. 葉っぱ お好みで
  7. 味の素 適量
  8. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    カブは皮をむいて8等分に。大きなかぶなら更に半分にして16等分に。

  2. 2

    茎も綺麗に洗って細かく刻んでおきます。
    葉っぱはお好みで。
    ベーコンは1センチ角に。

  3. 3

    鍋にカブが浸る位に水を入れ、カブが柔らかくなるまで煮ます。
    カブが透き通ってきたら刻んだ茎、ベーコンを入れます。

  4. 4

    鶏ガラスープ、酒、味の素を入れ再度煮たら水溶き片栗粉を回し入れてトロミをつけます。

コツ・ポイント

カブはじっくり煮込んで柔らかくします。あまりかき混ぜると崩れますので注意して。
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四人の子供を持つ母さんです。低コストで美味しい料理を提供できるように心がけている薬剤師です。
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