Pechugas rellenas(Cordon bleu)🌹

Preparación filetear las pechugas lo más estendido posible una vez fileteadas sal pimientar espolvorear perejil, ya condimentadas añadir el chile Pasilla(previamente asado, limpio y cortado en tiras) junto con el queso, salchicha y queso crema(Philadelphia)

Una vez incorporado todo los ingredientes se envuelve en forma de taquito

Enseguida enrollar en el tocino (si es necesario poner picadientes )

Una vez puesto el tocino se sella en un sartén se tapan hasta que quede el tocino dorado o su gusto (importante no debe estar muy caliente el sartén, ya que queremos que el pollo se cueza muy bien y el tocino quede doradito no quemado)para está receta tenemos que tener paciencia por que si añaden mucho queso o no se cierran bien las pechugas se saldrá el queso no pasa nada solo se complicará un poco para voltear 😄😄

Una vez doradas y cocidas, sacar de el sartén e incorporar en un refractario para que reposen y poder cortar con facilidad, si ponemos palillos  retirarlos antes de servir para preparar la crema necesitaremos...

Crema al poblano🌹 4 chiles pasillas asados y pelado Salsa verde (preparada con tomatillo y chile serrano opcional) 1tazas de crema o 2 latas de media crema(crema de leche) Un diente ajo Un trozo de cebolla blanca Sal y pimienta al gusto o Knorr (Sazonador de pollo) 1 cucharaditas de mantequilla