青とうがらし味噌♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
あつあつご飯に乗っければ、進む！進む！食が進む！
このレシピの生い立ち
注文しておいたお弁当を受け取りに行った際、レジの脇にあった青とうがらしに目が止まり、つい買ってしまいました。最近、おむすびを作る機会が多く、具材にすべく作りました。
青とうがらし味噌♪
あつあつご飯に乗っければ、進む！進む！食が進む！
このレシピの生い立ち
注文しておいたお弁当を受け取りに行った際、レジの脇にあった青とうがらしに目が止まり、つい買ってしまいました。最近、おむすびを作る機会が多く、具材にすべく作りました。
作り方
- 1
青とうがらしのヘタを切り、粗みじん切りにしておきます。
-
- 2
★を合わせ、調味味噌を作っておきます。
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- 3
ごま油を中火で熱し、みじん切りにしたしょうが、にんにくを炒めます。
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- 4
青とうがらしを投入し、しっかり炒めます。
-
- 5
２の味噌を投入します。
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- 6
中弱火程度の火力で、水分を飛ばしていきます。
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- 7
削り節を混ぜ込み、仕上げます。
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- 8
ピリッと辛い、青とうがらし味噌の出来上がりです。
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コツ・ポイント
しょうが、にんにくを混ぜて、辛味だけじゃない味わいにします。
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みく0501 -
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