『めんつゆで簡単♡』ゴーヤチャンプル
maina米山真衣 @cook_40361567
めんつゆ最強説！
とても簡単に作れます♩
今回は挽き肉でゴーヤチャンプルです♡
このレシピの生い立ち
作りおきのため卵は入れていませんが、
最後に溶き卵を加えてもOK♡
豚こま・スパムなどに代用しても
美味しく作れますよ(^^)
『めんつゆで簡単♡』ゴーヤチャンプル
めんつゆ最強説！
とても簡単に作れます♩
今回は挽き肉でゴーヤチャンプルです♡
このレシピの生い立ち
作りおきのため卵は入れていませんが、
最後に溶き卵を加えてもOK♡
豚こま・スパムなどに代用しても
美味しく作れますよ(^^)
作り方
- 1
ゴーヤは種・ワタを除き、薄切りにし、塩で揉む。
- 2
にんじんは短冊切り。
玉ねぎは薄切り。
厚あげはひと口サイズに切る。 - 3
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。(余分な油はペーパーで拭き取る)
- 4
水気を切ったゴーヤ、にんじん、玉ねぎを加え炒め、しんなりとしたら厚あげを加える。
- 5
[A]を加え、厚あげを潰さないようにさっと炒め、器に盛り、かつおぶしを振る。
コツ・ポイント
ゴーヤは塩もみをすることで 苦味を抑えることができます。 水気を切ってから炒めましょう♩
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