ペペロン白菜
つばめはなこ @cook_40328475
白菜をアレンジしたものを食べたくなり、思いついたので作ってみました
本当は鷹の爪など入れるとさらにいいかと
このレシピの生い立ち
焼き白菜を本当は食べたかったけど、環境が許さず、炒めてみました
ペペロン白菜
白菜をアレンジしたものを食べたくなり、思いついたので作ってみました
本当は鷹の爪など入れるとさらにいいかと
このレシピの生い立ち
焼き白菜を本当は食べたかったけど、環境が許さず、炒めてみました
作り方
- 1
白菜を適当な大きさに切る
ニンニクは薄くスライスしておく - 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、スライスしたニンニクをいれて、弱火で香りをつける
- 3
2に白菜の芯の部分だけを入れ、中火で火が通るまで炒める
- 4
芯が少し透明な感じになってきたら葉の方を追加し、炒める
- 5
白菜から水分が出てくるので、火力を上げて水分を飛ばす
- 6
水分が無くなってきたら塩コショウで味を整える
- 7
さらに盛り、粉チーズを振り掛ける
コツ・ポイント
白菜の葉の部分と芯の部分の火のとおり具合が違うので、分けて投入すること
水分はしっかり飛ばした方が味がはっきりします
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