平茸と玉子の中華スープ
sakieiyou @cook_40331851
しっかり炒めたきのこと玉葱の旨味がいい出汁になっています♪
このレシピの生い立ち
平茸を使った中華スープを食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶く。
平茸は石附を取り、ほぐす。
玉葱は線切りにする。 - 2
鍋に胡麻油を入れ、平茸・玉葱を炒める。
-
- 3
玉葱がしんなりしたら、調味料・水を入れ、沸騰させる。
卵を回し入れる。 -
- 4
マロニーやご飯を入れて、主食にしても美味しいです。
-
コツ・ポイント
沸騰させてから卵を細く流し入れると、フワフワになります。
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