ベトナム本格つけめん♪ブンチャー

ケンミン食品【公式】
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688

ベトナムのハノイ発祥。焼いた豚肉とライスヌードルを用いたベトナム料理

このレシピの生い立ち
ヌオックチャム（タレ）の作り方も！

ベトナム本格つけめん♪ブンチャー

はじめてのつくれぽをする
ケンミン食品【公式】
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688

ベトナムのハノイ発祥。焼いた豚肉とライスヌードルを用いたベトナム料理

このレシピの生い立ち
ヌオックチャム（タレ）の作り方も！
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. ケンミンお米100％ビーフン 1/2袋（75g）
  2. 肉団子
  3. 豚ひき肉 150ｇ
  4. たまねぎ（みじん切り） 1/4個（50ｇ）
  5. にんにく（みじん切り） 1片（5ｇ）
  6. パクチーの茎（みじん切り） 大さじ1
  7. ナンプラー 大さじ1
  8. 塩こしょう 適量
  9. つけ汁
  10. ★にんじん・大根（薄イチョウ切り） 各2㎝分
  11. ★砂糖 大さじ2
  12. ★酢（レモン汁） 大さじ2
  13. にんにく 1片（5ｇ）
  14. 赤唐辛子（輪切り） 1本
  15. ヌクマム（ナンプラー） 大さじ2
  16. 水 200㏄
  17. 付け合わせの野菜
  18. レタス・もやし・パクチー・ミント・しそ等 適量
  19. 焼き豚肉
  20. 豚ばらブロック肉 150ｇ
  21. にんにく（みじん切り） 1片
  22. ヌクマム（ナンプラー） 大さじ1（18g）
  23. はちみつ 大さじ1（20g）
  24. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    今回使用する商品は「ケンミンお米100％ビーフン」です♪

  2. 2

    ■肉団子
    ①材料を全て混ぜ合わせて捏ね、30分～1時間冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    ■焼き豚
    ①豚肉は1㎝の厚さに切り、その他の材料と揉みこみ、30分～1時間冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    ■つけ汁
    ①にんじん・大根は酢・砂糖（各大さじ1/2）でもんでおく。

  5. 5

    ➁その他の調味料を火にかけ、にんじん・大根をトッピングする。器に入れておく。

  6. 6

    ■肉団子・焼き豚肉
    ➁フライパンで両面焼く。付け合わせの野菜と一緒にお皿に盛り付ける。

  7. 7

    ビーフンは、沸騰したお湯で4分間茹でた後、水冷し、よく水気をきっておく。基本のゆで方⇒レシピID : 19158863

  8. 8

    ビーフンを別皿に盛り、野菜・お肉と一緒につけ汁をつけながらお召し上がりください。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
ケンミン食品【公式】
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
に公開
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ノンオイルで！カリッと油無しの唐揚げ
  2. かつお節の卵焼き
  3. 卵無し！あの旨さの給食風ハンバーグ
  4. 明太子とネギ入り、だし巻き玉子
  5. 算数のきょうかしょにのってたソース
  1. 甘酒キムチ
  2. 大根のお漬け物☆自家製たくあん
  3. ゆずの黄金煮
  4. 子供も喜ぶ美味しいボロネーゼ♡