作り方
- 1
縦に切り、種を取り、薄切りにしたゴーヤを塩(分量外)で揉む。
水分が出たら、絞る。 - 2
ゆで卵を作る。
殻をむいてフォークで細かくして、絞ったゴーヤとマヨネーズ、塩胡椒と混ぜる。
コツ・ポイント
トーストに乗せてますが、器に盛れば立派な副菜です。
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