鶏もも肉ちいさめの1口大に切る。
ポリ袋に入れて塩コショウ、酒大1
醤油大1を入れ、もみこみ15分置く。

れんこんはよく洗って皮ごと5ミリ幅半月切りし水にさらす。

フライパンに油、1.2を入れこんがりしたら裏返しで弱火〜強火で中まで火を通す。

塩コショウ、みりん小1、酢小1、
を順番に入れて味付けをして
最後に醤油小1を鍋肌にジャーと回し入れゴマをふる。