鶏のマヨケチャソース
うめumeうめ子 @cook_40384564
お肉自体は、ほんのりとした味付け。そのかわりにマヨケチャソースで、しっかりした味になります。
このレシピの生い立ち
唐揚げを作ったら味が薄くて…。こってりめのソースをかけたら家族にウケて我が家の定番メニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切って砂糖、塩、水ヒタヒタにつけて１時間ほどおく。
- 2
醤油、砂糖、ゴマ油、醤油、おろしニンニク、おろし生姜を合わせた物にお肉を漬けて１時間以上おく。
- 3
お肉に片栗粉と小麦粉を合わせたものをまぶす。
- 4
ケチャップ、マヨネーズ、ソース、砂糖を混ぜてマヨケチャソースを作る。
- 5
鶏肉を１７０度の油で揚げ、マヨケチャソースをかける。完成。
コツ・ポイント
砂糖、塩、水に浸す事により柔らかくジューシーな、お肉になります。
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