ZENBで大満足♪ヘルシー焼カルボナーラ
ガッツリこってりしたイメージのカルボナーラをZENBヌードルと豆乳でヘルシーに。満足感が高くて嬉しい！
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも好物の『焼きカルボナーラ』を罪悪感なく食べたくて、ZENBと豆乳を使って小麦粉不使用、たんぱく質たっぷりなレシピを考えました。
ZENBで大満足♪ヘルシー焼カルボナーラ
ガッツリこってりしたイメージのカルボナーラをZENBヌードルと豆乳でヘルシーに。満足感が高くて嬉しい！
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも好物の『焼きカルボナーラ』を罪悪感なく食べたくて、ZENBと豆乳を使って小麦粉不使用、たんぱく質たっぷりなレシピを考えました。
作り方
- 1
ベーコンは5ミリ程の幅に、
しめじはバラし、玉ねぎは薄切り。
ピーマンとトマトは輪切り。 -
- 2
耐熱容器に水を入れ（400cc程度）ZENBヌードル浸してを600wで6分加熱する。
-
- 3
麺を茹でている間にフライパンにサラダ油を入れ中火で焦がさないようにベーコンと玉ねぎを炒める。
-
- 4
玉ねぎに透明感が出てきたらしめじを加え、しめじにツヤが出るまで炒め、一旦取り出す。
-
- 5
茹で上がったZENBヌードルと豆乳をフライパンに入れZENBの茹で汁を大さじ3程度加える。
-
- 6
④を戻し入れ、塩コショウし、混ぜながら中火で1分煮て火を止める。
豆乳がシャバシャバでも大丈夫。 -
- 7
耐熱容器に⑥を入れ、トマトとピーマンを並べ中央に卵を割り入れる。
最後にシュレッドチーズをかける。 -
- 8
オーブンやオーブントースターでチーズが溶けてこんがり焦げ目がつくまで焼く。（グラタンモードお好みで5〜10分ぐらい）
- 9
粗挽きブラックペッパーをかけて召し上がれ♪
-
- 10
卵をくずしてからめながらいただくと美味しいですよ。
-
- 11
シュレッドチーズは脂質オフがおススメ。
ベーコン→鶏肉、ピーマン→ブロッコリーなど、お好きな具材を使ってみてくださいね。 - 12
1人前ですがかなりボリュームがあります。女子なら2皿に分けても良いかもです。
コツ・ポイント
ZENBは焼いている間に豆乳を吸ってちょうど良い硬さになるので1分短めに茹でてね。
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