さつま芋とささみの和風だし
あっさりやさしいスープ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でスープ弁当用に。
カブは無いのにカブの茎葉だけ残ってた。
作り方
- 1
材料を小さめにカット。
- 2
鍋に水とほんだしを入れ沸かす。
- 3
野菜を入れて、沸騰させて灰汁をとる。
- 4
10分煮込み、野菜が柔らかくなったら、塩で味を薄めに整えて完成。
コツ・ポイント
塩は少なめに。
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