バターナッツかぼちゃのソテー

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remies @smile_remies_kitchen

甘くてコクがあるバターナッツかぼちゃ。薄めにスライスしてオリーブオイルで焼くだけ。アッと言う間に一品プラス!

このレシピの生い立ち
鎌倉のイタリアンレストランアマルフィキッチンの前菜でいただいたバターナッツかぼちゃが美味しかったので,オリーブオイルで焼いてみました。あと一品で作ったので,薄めにスライスしました。

バターナッツかぼちゃのソテー

甘くてコクがあるバターナッツかぼちゃ。薄めにスライスしてオリーブオイルで焼くだけ。アッと言う間に一品プラス!

このレシピの生い立ち
鎌倉のイタリアンレストランアマルフィキッチンの前菜でいただいたバターナッツかぼちゃが美味しかったので,オリーブオイルで焼いてみました。あと一品で作ったので,薄めにスライスしました。

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材料

作り方

  1. 1

    バターナッツかぼちゃ。ビーナッツのような形のものの頭の部分を使いました。

  2. 2

    皮を削ぎ落し,薄めにスライスします。

  3. 3

    フライパンいオリーブオイルをひき,カボチャの両面をじっくり中火で焼きます。

  4. 4

    しんなりしたらできあがり。

  5. 5

    魚焼きのグリルで素焼きしてもOK.でもオリーブオイルで焼いた方が好評でした。

  6. 6

    20201219
    「バターナッツ」の人気検索でトップ10に入りました!
    ありがとうございました☺

  7. 7

    20210827
    「バターナッツかぼちゃ」の人気検索で1位になりました!!

コツ・ポイント

ねっとりとして甘くてコクがあります。かぼちゃは糖質なんだ!とよくわかりました。

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元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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