豚肉とカブの生姜焼き☆葉も全部使って！
弓久恵輪 @cook_40300073
カブに甘みがあるので、砂糖を使わない生姜焼きにしました。
豚肉とよく合います。
このレシピの生い立ち
カブを買うと葉が付いてくるので、これも一緒に美味しく食べたくて。
豚肉とカブの生姜焼き☆葉も全部使って！
カブに甘みがあるので、砂糖を使わない生姜焼きにしました。
豚肉とよく合います。
このレシピの生い立ち
カブを買うと葉が付いてくるので、これも一緒に美味しく食べたくて。
作り方
- 1
生姜はすりおろして、●と合わせておく。
- 2
カブの皮をむき、縦半分に切ってから、７ミリ位の厚さに切る。
-
- 3
カブの葉は５センチに切る。
- 4
豚肉も５センチの長さに切る。
軽く塩胡椒しておく。 - 5
フライパンに油を敷き、カブを強めの火で炒め、焼色を付ける。
-
- 6
カブの葉を固い方から順にフライパンに加え、混ぜたら右側に寄せ、空いた所で豚肉を炒める。
-
- 7
豚肉が焼けたら、●の調味料を入れ混ぜ、馴染んだら火を止めてごま油を回し入れて、完成！
コツ・ポイント
カブは火の通りが早く、すぐ柔らかくなるので、早目にカブの葉や豚肉を炒めます。
フライパンが小さい場合は、炒めたカブと葉を皿に移し、豚肉を別に焼いた後に合わせて味付けをします。
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