オートミールと米粉のバナナケーキ

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Nrecipe @cook_40397227
埼玉県

オートミールと米粉でグルテンフリー
朝食にもピッタリ 米粉活用レシピ
このレシピの生い立ち
バナナ消費に
体に優しいケーキを作りたくて。

オートミールと米粉のバナナケーキ

オートミールと米粉でグルテンフリー
朝食にもピッタリ 米粉活用レシピ
このレシピの生い立ち
バナナ消費に
体に優しいケーキを作りたくて。

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材料

  1. バナナ 完熟 2~3本
  2. 2個
  3. オリーブオイル(米油でも) 50㎖
  4. 牛乳 20㎖
  5. 砂糖(キビ砂糖がオススメ) 50g
  6. オートミール(クィックオーツ) 60g
  7. 米粉 40g
  8. ベーキングパウダー 5g
  9. 砕いたナッツ ひとつかみ
  10. あれば飾り用チョコレート

作り方

  1. 1

    バナナをフォークで潰す

  2. 2

    卵、オリーブオイル、砂糖、牛乳を入れて混ぜる

  3. 3

    2のボウルにオートミール、米粉、ベーキングパウダー、砕いたナッツをいれる

  4. 4

    生地がまとまったら、オーブンシートを敷いた型に入れる

  5. 5

    170℃のオーブンで40分焼く

コツ・ポイント

よく冷ましてから切った方が断面綺麗に切れます
今回はチョコチップと、ミックスナッツ入り
ドライフルーツなんかも合います
小さいお子さんにはバナナだけでも美味しいね

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なるべく簡単で栄養価が高く、自然由来の物を多く使ったレシピを研究中です。見栄えも大切に♡遅く帰った日は時短料理のバリエーションも大切(笑)
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