作り方
- 1
大根、にんじん、ごぼう、里芋の皮をむいておく。大根とにんじんはいちょう切り。ごぼうは斜め切りにし水にさらす
- 2
里芋を半月切りに。青ネギは斜め切りに。木綿豆腐、こんにゃくは一口サイズに切る。油揚げは横半分に切ってから細切りにする
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- 3
鍋にごま油をいれて中火で熱して、大根、にんじん、ごぼう、里芋を炒める
-
- 4
全体に油がまわったら（Ａ）、こんにゃく、油揚げを加えて弱めの中火で１０分程煮込む
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- 5
木綿豆腐と青ネギを加えてひと煮立ちさせる
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- 6
器にもって完成♪
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