豚ロースローズマリー焼き
我が家のディナー @cook_40130106
タイトルは洋風なのに写真はイモ煮じゃん
・・・って思ったでしょ、 私もそう思います
このレシピの生い立ち
庭に生えているローズマリーを活用したくて料理しました
次はローリエを何とかしたいと考えています
豚ロースローズマリー焼き
タイトルは洋風なのに写真はイモ煮じゃん
・・・って思ったでしょ、 私もそう思います
このレシピの生い立ち
庭に生えているローズマリーを活用したくて料理しました
次はローリエを何とかしたいと考えています
作り方
- 1
一口大に切った豚ロースとローズマリー・ニンニクスライス・オリーブオイルをキッチン用ポリ袋に入れて2時間～半日置きます
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- 2
（１）をフライパンにあけ、ローズマリーだけ取り出して塩コショウして炒めます
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- 3
肉に火が通ったら皿に盛り、ぶつ切りにした野菜を塩コショウして同じフライパンでそのまま炒めて完成です
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- 4
野菜を入れ過ぎるとイモ煮に見えてしまうのでご注意ください
でも味は良いです -
- 5
同様に豚バラ肉でも美味しく出来ますが・・・、
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- 6
脂量が半端ないのでキッチンペーパーで拭き取るのが結構大変です
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コツ・ポイント
漬け置き時間はなるべく長い方がおすすめ、ウチでは半日置いておきます
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肉料理の付け合わせに、シンプルだけどウマイです。大人にも子供にも、酒呑みにもそうでない人にも人気です(^^)v
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