ドイツDEくるみパン（自分健忘録）
ドイツDEおうちご飯 @cook_40397272
YouTuberはるあんさんのレシピを元にドイツの食材で作りました♡自分健忘録用に材料紹介のみです。ご了承ください。
このレシピの生い立ち
ドイツと日本では小麦粉の成分が違うのでパン作りに苦戦します。ドイツでも膨らむ小麦粉を見つけたので健忘録がてらレシピに残しました。
ドイツDEくるみパン（自分健忘録）
YouTuberはるあんさんのレシピを元にドイツの食材で作りました♡自分健忘録用に材料紹介のみです。ご了承ください。
このレシピの生い立ち
ドイツと日本では小麦粉の成分が違うのでパン作りに苦戦します。ドイツでも膨らむ小麦粉を見つけたので健忘録がてらレシピに残しました。
作り方
- 1
ドイツ在住の方はタンパク質（Eiweiß）含量が12%以上の小麦粉を探してください。
- 2
EDEKAのTYPE405がタンパク質（Eiweiß）12.8%でベスト！
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- 3
最初からグルテンが配合されているWURZENERのKUCHENの小麦粉もベストです！
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- 4
※作り方はレシピ元のはるあんさんの「てごねで作ろう！お花形くるみパンの作り方！」YouTubeへお願いします。
コツ・ポイント
ドイツ在住の方は小麦粉選びが成功のカギです。
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