ウチのふっくらお好み焼き
ふっくら膨らんだ焼きたてが1番デス。
このレシピの生い立ち
月2〜3回は作るので、より美味しく作ろうと改良を重ねました。
作り方
- 1
水300ccにお好み焼きミックス、ベーキングソーダ、だし粉を入れて混ぜる。ダマが残る程度にしてあまり混ぜすぎないように。
- 2
ここにみじん切りにしたキャベツ、卵、天かすを入れ、さっくり混ぜる。
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- 3
フライパンに油を熱して、生地を流し込む。上に豚バラ肉を乗せる。（うちは直径20cmのフライパンを使います）
-
- 4
約3分くらい焼き、ひっくり返してフタをする。
- 5
約2分焼いて完成。お好きなソース、のり、鰹節をかけていただく。
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コツ・ポイント
キャベツを大量に投入することでフワフワに仕上がります。
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