美味しい肉まん
MIWA @cook_40141277
季節を問わず食べたい時に作れる美味しい肉まんです♪
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを少しアレンジしたら子どもたちが市販の物より美味しいと喜んで食べてくれたので…♪
美味しい肉まん
季節を問わず食べたい時に作れる美味しい肉まんです♪
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを少しアレンジしたら子どもたちが市販の物より美味しいと喜んで食べてくれたので…♪
作り方
- 1
※下準備
干し椎茸を分量外の水に漬けて戻しておきます｡クッキングシートを約8cm四角に切り10枚分くらい用意する - 2
玉ねぎ､筍､干し椎茸を荒みじん切りにしたら大きめのボウルに入れ､豚ミンチを加え捏ねます
- 3
調味料の醤油､砂糖、ゴマ油､塩コショウを加えよく混ぜ合わせます
- 4
別のボウルにに生地の材料の強力粉、薄力粉、ドライイースト､ベーキングパウダー、砂糖、食用油を入れます
- 5
ひと塊になるよう様子を見ながらぬるま湯を加えしっかり捏ねます
- 6
約10等分に分け生地を広げたら具をスプーン等ですくい包みます
- 7
クッキングシートに肉まんを乗せたら沸騰させた蒸し器で約10分～15分蒸す
-
コツ・ポイント
具を詰め過ぎると生地が破けて包みにくくなるので注意してくださいね。
具は荒く刻んだ方が食感を楽しめると思いますが、しっかり刻めば小さいお子さんでも食べやすいと思います♪フードプロセッサーがあると便利です
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