ブロッコリー農家さん直伝無限ブロッコリー
クックF8FASL☆ @cook_40407419
ブロッコリー農家さんに、おすすめの食べ方を聞いたら、この食べ方にハマりました！！
このレシピの生い立ち
農家さんから教わったレシピを、より簡単にしました！！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは洗って、茎を落としてふさを一口大に切る。
フライパンに多めのオリーブ油を入れ、温めておく。 - 2
１のブロッコリーをフライパンに入れ、炒める。
ブロッコリー入れる時は、弱火にすると水分が残っていても油がはねません！ - 3
ブロッコリーに少し焦げ目がついたくらい炒めたら、しょうゆとみりんを入れ、強めの中火くらいで更に炒める。
- 4
調味料がフツフツして、少し煮詰まったくらいで出来上がり！
汁は残っていてオッケー！
シミシミになって、ウマウマです^_^ - 5
強火だと焦げすぎる時があるので、中火くらいで、木ベラで混ぜながら炒めていますが、少しくらい焦げても問題ナシ！！
- 6
我が家は、箸が止まらないので、3倍4倍で作ります！！
- 7
炒めたブロッコリーの、ポリポリした食感がたまりません！！
味つけも簡単なのに、とまらないウマさ！
コツ・ポイント
コツもポイントも特になし！
めちゃくちゃ簡単です。
火加減も特に気にしないで大丈夫。
私は、ブロッコリー洗ったあとの水分が切れてない状態で調理する事が多いので、油はねしないようブロッコリー入れる時は弱火です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21361187
