えびのクリームパスタ

国産野菜nacona @nacona
皮を擦ってトッピングにすることで、香りが素晴らしいです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの旬は冬ですが、野菜パウダーを使うと1年中消費することができるので万能です。
作り方
- 1
パスタを塩(適量)を入れたお湯で表記より2分短めに茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、下処理をしたえびをサッと炒める。
- 3
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、naconaパウダーブロッコリー、白だし、牛乳を加え、弱火で2分煮詰める。
- 4
お皿に盛り付け、長門ゆずきちの皮を擦って出来上がり。
コツ・ポイント
みんな大好き海の幸であるえびに、地産地消の長門ゆずきちをアクセントに使いました。
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