米粉で作るもちもちキムチチーズチヂミ
さに飯レシピ @cook_40117019
米粉のおかげでもちもちの生地に♡更に仕上げのひと手間で、外はカリッカリな大優勝チヂミの完成！
卵不使用
このレシピの生い立ち
小麦粉でも出来ますが、米粉ならではのもっちり感が味わえるレシピです。
米粉で作るもちもちキムチチーズチヂミ
米粉のおかげでもちもちの生地に♡更に仕上げのひと手間で、外はカリッカリな大優勝チヂミの完成！
卵不使用
このレシピの生い立ち
小麦粉でも出来ますが、米粉ならではのもっちり感が味わえるレシピです。
作り方
- 1
ボウルに●を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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- 2
3cm幅に切ったニラとキムチ、チーズを①に加え、混ぜる。
キムチの汁をチョロっと入れてもGOOD！ -
- 3
フライパンにごま油を入れて生地を流し込み、中火で約3分焼く。
-
- 4
ひっくり返して更に約2分加熱する。
-
- 5
【ここがポイント！】
全体に火が通ったら一気に強火にし、10秒待ってごま油を生地のフチから回し入れる！ - 6
ごま油が全体に行き渡るように軽くフライパンをゆすって、2〜30秒強火で揚げ焼き状態にする。
これで生地がカリッカリに♡ -
- 7
切り分けて完成！
-
- 8
【チヂミのタレ】
醤油大1、酢大1/2、砂糖大1/2を混ぜて600Wの電子レンジで10秒加熱する。 - 9
白ゴマを加えて完成。ピリ辛OKな方はラー油も是非足して下さい！
- 10
米粉で作るパンケーキもいかがでしょうか♡
レシピID:21671085 -
コツ・ポイント
最後のごま油回し入れは必須！格段に美味しくなります！
シーフードミックスや玉ねぎを入れても良いですね(^^)米粉がなければ小麦粉で作って下さい！
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