旦那用豚バラ茄子とくるみのペペロンチーノ
ミィとチィ @cook_40186069
ペペロンなら時間が経った茹でパスタでもさほど伸びが気にならない豚バラ肉のガッツリパスタ★旦那様や息子さんの作り置きにも！
このレシピの生い立ち
帰りが遅いのに具たっぷりパスタが食べたい旦那用に、茹でパスタで作り置きor出来るものを考えました。子供向けパスタじゃ嫌な方ぜひ★
旦那用豚バラ茄子とくるみのペペロンチーノ
ペペロンなら時間が経った茹でパスタでもさほど伸びが気にならない豚バラ肉のガッツリパスタ★旦那様や息子さんの作り置きにも！
このレシピの生い立ち
帰りが遅いのに具たっぷりパスタが食べたい旦那用に、茹でパスタで作り置きor出来るものを考えました。子供向けパスタじゃ嫌な方ぜひ★
作り方
- 1
パスタを好きな分量茹でます。我が家は主人の帰りが遅いので、私や子ども達の分と一緒に茹でてしまってます。
- 2
旦那用に取り分けたパスタはオリーブオイルをかけておきます。後で作るならラップをしておいてOK！
- 3
キャベツと茄子は一口大に切り、胡桃はみじん切りでも砕くだけでもザクザク食感が残るくらいのサイズになればOKです！
- 4
豚バラ肉を炒めます。キッチンペーパーなどで余分な油はしっかりオフします。でないとギトギトになりますので注意！
- 5
豚バラ肉に火が通ってきたらキャベツと茄子を投入し、しんなりしてきたら胡桃も入れて炒めます。
- 6
茹でたパスタを入れてキューピー・ガーリックオイル&とうがらしを，ひと回しほどかけ、あとはお好みで追加して下さい♪
- 7
お皿に盛って完成です★
コツ・ポイント
豚バラ肉の油はしっかり落とさないとギトギトになるので気をつけて下さい！茄子は油を吸ってくれるし胡桃のザクザクが食べ応えアリ！です★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21373454
