『濃厚つけ麺』意外とヘルシー
すし屋女将みさと @cook_40194278
濃厚なスープが麺に絡みます。ベースが豆乳なので健康にも良いし、意外とヘルシーです。
このレシピの生い立ち
つけ麺を作ったことがなかったので、色々なレシピを参考に作ってみたらとても美味しくできました。
『濃厚つけ麺』意外とヘルシー
濃厚なスープが麺に絡みます。ベースが豆乳なので健康にも良いし、意外とヘルシーです。
このレシピの生い立ち
つけ麺を作ったことがなかったので、色々なレシピを参考に作ってみたらとても美味しくできました。
作り方
- 1
☆印の材料を鍋に入れ、煮立ったら豚肉を入れます。
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- 2
中火でお肉に火が入るまで煮ます。
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- 3
アクは取っても取らなくても良いです。時間が経つとアクはなくなります。が気になる方は取ってください。
- 4
お肉に火が入ったら、□の豆乳とみそとごま油を入れて全体を混ぜます。
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- 5
豆乳は沸騰させると分離してしまうので、弱中火で温めておきます。
- 6
麺を表示通り茹でてザルにあげ、流水でヌメリを取ります。ごま油を絡めておくと食べやすいです。
- 7
仕上げに青ネギや半熟玉子などをあしらうとキレイです。
- 8
半熟玉子の作り方
コツ・ポイント
だしパックは無塩の物をおすすめします。塩分が入っている物を使う際には、お味噌の量を減らして調整してください。麺は太麺がおすすめです。
豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄いお肉をおすすめします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21382731
