簡単ベイクドチーズケーキ
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873
ホワイトデーの返礼品。
グラムはどんぶり勘定、手の感覚を信じて作る私ですが、指標はあるので今回レシピとしてまとめました。
このレシピの生い立ち
ホワイトデーの返礼品としてチーズケーキのご指名を受けたため。
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したクリームチーズを混ぜてなめらかにしたあと砂糖を加えて混ぜる（ヘラを使うとやりやすい）
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- 2
たまごを2個割入れてよく混ぜる
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- 3
たまごごよく馴染んだら、生クリームを5〜6回に分けて入れては混ぜるを繰り返す。
-
- 4
小麦粉を篩にかけてから加える。その後さっくりと混ぜる。
その後レモン汁を加えてしっかり混ぜる -
- 5
ビスケットを砕いてバターと混ぜた物を紙型の底に圧力をかけて敷いておく。その上に生地を流し込む
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- 6
170℃で30〜40分焼く。
トレイに水を加えてから焼くとしっとりした仕上がりに。 -
- 7
焼けたら粗熱を取り、表面が乾いてパサパサにならない様にラップで包んで冷蔵庫へ
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- 8
お好みのサイズに切り分けて食べてください！
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コツ・ポイント
だまができない様に混ぜること。
焼いてる時30分経過したら焼き加減をちょくちょくチェックすること。
（オーブンの性能により焼けすぎ/生焼けの可能性があるため）
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