フライパンを温め、鶏肉の皮目を下にして、強火で焼きます。
(写真のように切っておいてもいいし、一枚肉のままでもOK！)

こんがりと両面に焼き目をつけていきます。
(この後炊飯器に入れますので、火が中まで通っていなくてOK)

炊飯器に２合お米を洗って入れ、酒、鶏ガラスープの素、塩と、線より下の方になるように水を入れます。

両面焼き目のついた鶏肉を入れ、普通炊飯スタート！

〜炊いている間にタレ作り〜
長ネギをみじん切りにし、醤油、酢、砂糖、お好みでラー油と合わせておきます。