レンジで柔らか鶏胸肉さっぱりチャーシュー
梅のうめ @cook_40256411
うちのおチビさんでも作れるシリーズ。
レンジの加熱後の余熱でしっとり柔らか、
さっぱりめの味でアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考におチビさんでも作れるシリーズ。
レンジで柔らか鶏胸肉さっぱりチャーシュー
うちのおチビさんでも作れるシリーズ。
レンジの加熱後の余熱でしっとり柔らか、
さっぱりめの味でアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考におチビさんでも作れるシリーズ。
作り方
- 1
鶏胸肉一枚は観音開きにして、厚みを均等にして、フォークでブスブス刺して、半分にする。
-
- 2
耐熱容器に調味料を入れ、鶏胸肉を入れる。
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- 3
ラップをふんわりかけ、レンジで2分加熱し、取り出し裏返し.更に1分50秒弱〜2分位様子を見て加熱する。
-
- 4
明らかに生の所がなければ、取り出してラップでそのまま落し蓋をして放置。
-
- 5
余熱で中までしっとり加熱のつもりで。
-
- 6
柚子胡椒風味
酒、しょうゆ 各大さじ1
ラカント 小さじ1
柚子胡椒 小さじ1/2 - 7
ポン酢風味
ポン酢 大さじ2
水 大さじ1〜2
ごま油 好みでポタっと
ラカント 小さじ1
コツ・ポイント
レンジで加熱後、切らずにそのまま少し放置が柔らかのコツでしょうか。
風味的にはできれば生姜は生を、乾燥ニンニクを使用する事で朝から食べられ、お弁当にも。
レンジと保存可能な容器で作れば洗い物も少なめ。
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