レタスと米粉のトマトハンバーグ

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宮城県 @s_brand

レシピ提供：カゴメ株式会社
使用する調理器具はフライパン1つ！
米粉活用レシピです。
このレシピの生い立ち
Miyagi-Kirinプロジェクト（M・Kプロジェクト）※から誕生したレシピです。
※キリン一番搾り生ビールテレビＣＭの宮城篇放映をきっかけに、地産地消や販路拡大の推進に連携して取り組むことを目的に立ち上げたプロジェクトです。

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材料

2人分
  1. 合いびき肉 300g
  2. グリーンリーフレタス 3枚
  3. カゴメ基本のトマトソース295g 大さじ6
  4. 米粉 大さじ2
  5. カゴメ基本のトマトソース295g つなぎ残り分
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. グリーンリーフレタス 7枚

作り方

  1. 1

    グリーンリーフレタスを2センチくらいの大きさにちぎる（またはキッチンバサミで切る）。

  2. 2

    フライパンに1、合いびき肉、基本のトマトソース、米粉を入れる。

  3. 3

    2をこね合わせる。

  4. 4

    フライパンの中で形を成形する。

  5. 5

    中火にかけ、両面焼き色がついたら、2の残りの基本のトマトソースを入れて、塩・こしょうを振り、弱火で5～7分程度煮込む。

  6. 6

    皿にグリーンリーフレタスを盛り、ハンバーグを乗せ、ソースをかける。

コツ・ポイント

つなぎにレタス、米粉、基本のトマトソースを使用することで、お肉がふんわりし、臭みも消せます。
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