卵＆キャベツの塩麴スープ
もりたひでみ @cook_40336467
私の幸せスープ。
キャベツと塩麴の甘みを生かした、トロトロ卵の栄養満点スープです。
このレシピの生い立ち
余りものの具材と、賞味期限が近付きつつある塩麴を消費すべく（笑）考案です。
卵＆キャベツの塩麴スープ
私の幸せスープ。
キャベツと塩麴の甘みを生かした、トロトロ卵の栄養満点スープです。
このレシピの生い立ち
余りものの具材と、賞味期限が近付きつつある塩麴を消費すべく（笑）考案です。
作り方
- 1
キャベツを千切りにします。
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- 2
卵を割っておきます。（※かきまぜないでください）
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- 3
小鍋に水、塩麴を入れ、強火にします。沸騰したら、いったん火を止めます。
-
- 4
キャベツと卵を入れ、弱～中火で8分間ゆでれば、できあがりです。
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コツ・ポイント
お好みで、コショウや粉チーズを振りかけるのも、オススメです。
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