サクホロおからクッキー(低糖質)

murasaki27
murasaki27 @cook_40166610

おからパウダーを使って低糖質クッキー作りました。
全体で糖質3gちょい。
このレシピの生い立ち
おからパウダーのクッキー、固かったりサクッとしてないことが度々あったので、単純な素材で少量で簡単に低糖質で作れないか試した結果です。
私は25個くらいに切り、ちょこちょこ食べるのが好き。

サクホロおからクッキー(低糖質)

おからパウダーを使って低糖質クッキー作りました。
全体で糖質3gちょい。
このレシピの生い立ち
おからパウダーのクッキー、固かったりサクッとしてないことが度々あったので、単純な素材で少量で簡単に低糖質で作れないか試した結果です。
私は25個くらいに切り、ちょこちょこ食べるのが好き。

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材料

  1. バター 20g
  2. クリームチーズ 20g
  3. エリスリトール 20g
  4. おからパウダー 20g
  5. アーモンドプードル 10g
  6. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    オーブンは170度に余熱してね!

  2. 2

    バター、クリームチーズをレンジにかけ混ぜやすいよう柔らかくする。

  3. 3

    1にエリスリトールを加えよく混ぜる。

    ※ラカンカだったり、パルスイート(7gくらい)の3倍甘いやつ使ったりします。

  4. 4

    2におからパウダー、アーモンドプードル、バニラエッセンスを加え混ぜる。
    袋に入れて揉んで混ぜてもok

  5. 5

    まとめて棒状にして好みの形で切る。
    写真の生地、厚さは5mmくらいかな。

  6. 6

    170度に予熱したオーブンに入れて10分くらい。
    大きさによるので焦げないよう注意。

コツ・ポイント

グルテン発生しないので「さっくり混ぜる」とか気にしないでokです。
袋に入れて揉んで纏めて切ってもok
ココア3gくらい入れたり、低糖質チョコ砕いて入れたり、アレンジ可能。

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