魚介のジュレ
簡単なのにパーティで盛り上がる一皿です。
このレシピの生い立ち
ジュレが好きで作ってみたら、案外簡単！レシピ化してみました。
作り方
- 1
白だしを水で薄め、そこにゼラチンをいれます。バッドなどに薄く広がるようにしていれます。
- 2
冷蔵庫で冷やし固めてる間に、ホタテ、エビ、アボカド、トマトなどを切ります。
- 3
1が固まったら、フォークで崩していきます。キラキラのジュレになります。
- 4
2を皿に盛り付け、うえからジュレをかけたら完成です。
コツ・ポイント
白だしは薄く広げて冷やすと、早く固まります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21477087
