筍としらすのペペロンチーノ
採れたての筍を頂いたので、ペペロンチーノ作りました♪シャキシャキして美味しいです♪
このレシピの生い立ち
覚書用として。
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにし、筍は薄切りにする。ベーコンは好きな大きさに切っておく。
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- 2
パスタを茹で時間−1分で茹でる。
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- 3
茹で上がったら、茹で汁を取り分けてから、湯を切っておく。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、熱したらニンニクを入れる。
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- 5
ニンニクの香りが立ったら、ベーコンと筍、唐辛子を入れ中火で炒める。
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- 6
火が通ったら、しらすを加え軽く炒める。
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- 7
茹で汁と白だしパスタを加え、パスタが丁度良い硬さになるまで絡ませる。
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コツ・ポイント
特にないですが、焦がさないように注意！
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