【簡単10分＆節約】とろとろ卵の豚こま丼
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
食材２つで作れるメインおかず
➊豚こま肉×卵の節約メニュー
❷ボリュームたっぷり
❸10分で作れるパパッとメニュー
このレシピの生い立ち
▾こんな方におすすめです
・パパッと作りたい日に
・おうちにある材料で作りたいとき
・食べ盛りのお子様がいるご家庭
【簡単10分＆節約】とろとろ卵の豚こま丼
食材２つで作れるメインおかず
➊豚こま肉×卵の節約メニュー
❷ボリュームたっぷり
❸10分で作れるパパッとメニュー
このレシピの生い立ち
▾こんな方におすすめです
・パパッと作りたい日に
・おうちにある材料で作りたいとき
・食べ盛りのお子様がいるご家庭
作り方
- 1
豚こま肉は丁寧に広げておく。
-
- 2
深めのフライパンに醤油・みりん・酒・砂糖を入れて煮立て、豚こま肉を加える。
-
- 3
1分くらい煮たら出汁を入れて煮詰める。
-
- 4
卵の白身を入れ、蓋をして蒸し煮にする。
※菜箸で白身のコシを切ってあげてから入れる。 -
- 5
白身が固まってきたら、溶いた黄身を加えて蓋をする。
-
- 6
半熟状になったら完成♪
ごはんのうえに盛りつける。お好みでねぎをのせても♪ -
コツ・ポイント
➊豚こま肉は丁寧に広げてあげると丸くかたまらない＆味が染み込みやすくなる
❷お肉を醤油・みりん・酒・砂糖でさっと煮て味を染み込ませる
❸卵は白身→黄身の順に二段階に分けて投入！ふわふわとろとろに仕上げる
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