小松菜・ひじきの炒り豆腐♪鉄分たっぷり♪
京たまご @kotama12
炒り豆腐に小松菜・ひじきを加えました！炒り卵に入れるとまろやかで小松菜・ひじきが食べやすく♪手軽に鉄分摂取♪
このレシピの生い立ち
鉄分が手軽にとりたくて、小松菜・ひじきを加えました。
小松菜・ひじきの炒り豆腐♪鉄分たっぷり♪
炒り豆腐に小松菜・ひじきを加えました！炒り卵に入れるとまろやかで小松菜・ひじきが食べやすく♪手軽に鉄分摂取♪
このレシピの生い立ち
鉄分が手軽にとりたくて、小松菜・ひじきを加えました。
作り方
- 1
木綿豆腐は、キッチンペーパーにくるんで軽く水気をとります。10分ほどで十分。
ひじきは、水でもどします。 -
- 2
小松菜は、1cm長さに切ります。ねぎは小口切りにします。
-
- 3
フライパンに油をひいて、小松菜・ねぎ・水気を絞ったひじきを加えて炒めます。
-
- 4
少し火がとおったら、酒・みりん・砂糖を加えて炒めます。豆腐を大きめにちぎっていれます※炒めてる途中に小さくなるので大きめ
-
- 5
本だし・醤油を加えます。
-
- 6
豆腐に火がとおって、調味料がなじんだら溶き卵を加えます。卵に火をとおします。
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- 7
完成です！出来たても冷やしても美味しいですよ！
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コツ・ポイント
豆腐は炒めながらお好みの大きさに潰しながら炒めて下さい。
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