豆腐は軽く水を切って、3cm角に切る。（かき混ぜ機能で小さくなるので大きめでOK）

豚ひき肉、豆腐、長ネギ、にんにく、しょうが、★の材料をホットクックの内鍋に入れる。

まぜ技ユニットをセットし、メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→煮物→野菜→麻婆なす→スタート

加熱後、ひき肉が固まっていたりするが、全体を混ぜれば問題なし。彩りに細ネギを散らす。